ベストナース 2012年2月号 Book Reviewより

医療の高度化に伴い進歩を遂げてきたクリティカルケア領域。どのようなケアを選択し実践すべきか臨床で迷う場面が多いなか、現場で活躍する看護師が身に付けたい正しいケアの手技とその根拠について、多彩な図表を用いて解説しています。基礎知識を「総論」にまとめ、「看護技術の実践と根拠」では各ケアの疑問にQ&A形式で要点をおさえながら答えています。

ベストナース、2010年3月号 Book Reviewより

専門性を高めキャリアアップを目指したいナース必読の資格ガイドブック。保健師・助産師から専門看護師・認定看護師、学会等認定資格の日本糖尿病療養指導士、フットケア指導士、不妊カウンセラーなど、看護業務に関連する主な77資格の情報を収めています。1資格1頁ごとに概要と取得方法がコンパクトに紹介されており、各資格を比較しながら情報収集できます。

がん化学療法に携わる看護師必読の書

ベストナース　2012年5月号「看護の日・看護週間特集 PART2　特番！ブックレビュー」より

「がん化学療法ケアガイド　改訂版」は、化学療法看護に必要な知識やケアをまとめて好評を博した初版から5年、最新の薬剤やレジメン、それを受けた標準治療の情報を盛り込んだ改訂版。副作用対策やセルフケア支援の内容もバージョンアップし、曝露・副作用対策、外来看護に資する新たな項目を収めています。がん化学療法に携わる看護師必読の書です。

食欲をそそる盛り付け例とレシピが満載

ベストナース、2010年11月号 「必見！ 2010年秋のお薦め図書総覧」より抜粋

食材が限られるために同じような味付けでワンパターンに陥りやすい嚥下食。「嚥下食をおいしくする101のソース」は、嚥下食に豊富な味のバリエーションを生み出すソースのレシピを紹介しています。食欲をそそる盛り付け例とともに、和風・洋風・中華風からデザートに至るまでの様々なソースと、おかゆ・漬物や、市販の素材から作る嚥下食レシピも掲載。材料・作り方・アドバイスとともにエネルギーや塩分などの情報も記しています。

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ケア 2010年11月号 Care informationより

和風・洋風・中華風，さまざまなソースを提案

中山書店から「嚥下食をおいしくする101のソース」（監修／近藤国嗣・編集／東京湾岸リハビリテーション病院栄養科）が好評発売中。

同書は、東京湾岸リハビリテーション病院の院長を務める近藤国嗣氏が、摂食・嚥下障害を有する人が家族と共に豊かな食生活を楽しむための一助となるようにと監修したもの。

食材が限定され、同じような味になりがちな嚥下食をおいしくするためのソースを紹介。「同じ食材でもソースによって味のバリエーションを増やし、食を楽しむことができる」という考え方を基本に、和風・洋風・中華風から、おかゆ、漬物、デザートに至るまで、嚥下食用に工夫されたさまざまな味のソースを百一種類提案する。プロの栄養士はもちろんのこと、一般家庭でも取り入れやすい内容となっている。定価二千八百三十五円。